Batata Suíça Recheada

Ingredientes

• 1. Descasque as batatas inteiras.

• 2. Coloque em uma panela com água e sal,até cobrir.

• 3. Quando a água começar a ferver, deixe 10 minutos e desligue.

• 4. As batatas não podem ficar muito cozidas, têm que ficar bem consistentes (elas ficarão cruas por dentro ainda), não podem amolecer.

• 5. Depois de cozidas, deixe esfriar bem.

• 6. Rale no lado grosso do ralador, e separe em duas porções.

• 7. Reserve.

• 8. Em uma frigideira coloque a calabresa em fatias, a cebola, o alho e deixe fritar na própria gordura.

• 9. Acrescente o pimentão vermelho e o ovo cozido.

• 10. Ferva o brócolis e reserve.

• 11. O recheio pode ser variado, do gosto de cada um.

• 12. (procure não fazer recheio muito úmido, para não perder a consistência da massa.)

• 13. Para montar a batata, você vai precisar de 2 frigideiras do mesmo tamanho ou omeleteira (melhor uma omeleteira, pois fica mais fácil para virar), untadas.

• 14. Coloque uma porção da batata ralada, acrescente seu recheio, coloque a outra porção da batata ralada, e leve ao fogo, virando de vez em quando, em fogo médio, por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar por fora.

• 15. Está pronto!