Receita de Batata Hasselback

Ingredientes

• 1. Lave e seque as batatas.

• 2. Leve as batatas para cozinhar em uma panela com água e sal durante 10 minutos.

• 3. Retire do fogo e dê o choque térmico em água gelada.

• 4. Coloque cada batata sobre uma colher de pau e faça cortes a cada um centímetro (o formato da colher de pau não deixa a faca cortar a batata até o fim).

• 5. Deixe 2 cm nas laterais de cada batata.

• 6. Coloque as batatas em uma assadeira forrada com papel alumínio.

• 7. Recheie as batatas com a cebola e o bacon cortados em fatias.

• 8. Derreta a manteiga, junte o azeite, o cheio verde bem picadinho, tempere com sal e pimenta do reino (você pode usar outras ervas se preferir).

• 9. Pincele as batatas com essa mistura, polvilhe com o queijo ralado fresco, e leve ao forno médio pré aquecido, por 20 minutos ou até dourar.