Barquetes de Abóbora

Name: Barquetes de Abóbora
Prep time: 27 min
Cook time: 27 min
Total time: 27 min
Yield: 18
Ingredients: Abóbora Moranga 400 gramas; Alho 2 dentes; Azeite 2 colheres (chá); Tomate 2 unidades; Azeitona preta 2 colheres (sopa); Manjericão a gosto; Sal a gosto; Parmesão 2 colheres (sopa)

vegetariana

diet

sem glúten

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27 min

18 porções

Valor nutricional

37,88 kcal

Receita enviada por Cozinha Light

Em 20/08/2002

Ingredientes

400 gr de abóbora moranga

2 dentes de alho amassado(s)

2 colheres (chá) de azeite

2 unidades de tomate sem pele(s), sem sementes

2 colheres (sopa) de azeitona preta picada(s)

Manjericão a gosto

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de parmesão ralado(s)

Como Fazer

1. Retire as sementes da abóbora e corte em formato de barquinhas, mantendo a casca. Cozinhe rapidamente e reserve. Refogue o alho no azeite e junte o tomate, a azeitona e o manjericão. Deixe por 5 minutos e retire. Coloque sobre as barquinhas e salpique o parmesão ralado. Leve ao forno para esquentar bem.

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