Bacalhau Vegetariano

1.

Lave bem as batatas e coza-as inteiras, com pele. Depois descasque-as e corte-as em rodelas grossas.

2.

Corte o repolho em pedaços grandes e coza-o no vapor, com sal ou em pouca água.

3.

À parte, ponha a soja de molho e tempera-a a seu gosto.

4.

Corte as cebolas em rodelas e o pimento às tiras finas e pique as azeitonas e os coentros.

5.

Em seguida, numa forma de ir ao forno, disponha uma camada de batatas, outra de repolho, a seguir uma de soja e uma de temperos e assim sucessivamente, terminando com uma camada de batatas.

6.

Por último, misture o leite de coco, o leite de soja e as natas e deite sobre o conjunto. Regue com um fio de azeite e leve ao forno para gratinar.

7.

Sirva quente.