
Arroz a Parmegiana
sem glúten·
Porções
9Peso
274,61 g*Preparo
0h30Ingredientes
Como Fazer
- 1.Deixe as berinjelas de molho na água com sal por alguns minutos.
- 2.Escorra e esprema para retirar o excesso de água.
- 3.No óleo quente frite as fatias de berinjelas e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
- 4.Em um refratário alterne camadas de arroz, berinjela, tomate e mussarela temperadas com sal, pimenta e regadas com azeite.
- 5.Termine com uma camada de arroz e polvilhe o queijo ralado.
- 6.Leve ao forno pré aquecido a 200°C até dourar.
- 7.Aproveite as sobras de arroz.
- 8.Rendimento: 4 porções.