Anéis de Cebola Empanados

Ingredientes

• 1. Descasque as cebolas, corte-as em fatias de 1/2 cm e separe em anéis.

• 2. Em uma tigela, misture o leite à água e coloque os anéis de cebola.

• 3. Deixe repousar na geladeira por 3 horas.

• 4. Separe os ovos.

• 5. Prepare a massa peneirando a farinha com o sal e a pimenta-do-reino.

• 6. Acrescente as gemas e o óleo.

• 7. Misture bem.

• 8. Vá acrescentando lentamente a cerveja, misturando bem para obter uma massa lisa e homogênea.

• 9. Coloque na geladeira para descansar por 3 horas.

• 10. Escorra as cebolas da mistura leite e água e seque os anéis levemente com papel absorvente.

• 11. Bata levemente as claras reservadas e acrescente à massa.

• 12. Misture bem.

• 13. Coloque os anéis de cebola na tigela com a massa.

• 14. Coloque o óleo em uma pequena panela e leve ao fogo para aquecer.

• 15. Com um garfo, vá retirando os anéis de cebola da massa deixando escorrer o excesso da massa.

• 16. Coloque-os aos poucos no óleo quente.

• 17. Frite até que estejam bem dourados.

• 18. Escorra em papel absorvente e sirva quente.