Almôndega de Grão de Bico e Espinafre

Name: Almôndega de Grão de Bico e Espinafre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 35
Ingredients: Azeite 2 colheres (sopa); Espinafre 150 gramas; Grão-de-bico 1 1/2 xícaras (chá); Ovo 2 unidades; Limão 1/2 unidade; Sal 1 colher (chá); Farinha de grão-de-bico 1/3 xícara (chá); Pimenta-do-Reino Preta 1 pitada; Sementes de Linhaça 1 colher (sopa)

vegetariana

diet

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Almôndega de grão de bico e espinafre, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Almôndega de grão de bico e espinafre que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

45 min

35 porções

Valor nutricional

52,49 kcal

Receita enviada por CyberCook

Em 13/07/2020

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite

150 gr de espinafre

1 1/2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido

2 unidades de ovo

1/2 unidade de limão espremido

1 colher (chá) de sal

1/3 xícara (chá) de farinha de grão-de-bico

1 pitada de pimenta-do-reino preta

1 colher (sopa) de sementes de linhaça

Como Fazer

1. Refogue rapidamente o espinafre em metade do azeite. Esprema e pique as folhas. Reserve.
2. No liquidificador ou processador, bata o grão de bico, ovos, o limão, pimenta e o sal até virar uma pasta grossa. Pode deixar uns pedacinhos.
3. Coloque a pasta em uma tigela e misture com o espinafre o a linhaça.
4. Amasse bem e vá adicione a farinha aos poucos até conseguir formatar bolinhas. A massa fica um pouquinho grudenta mesmo.
5. Doure as bolinhas em uma frigideira com o restante do azeite.
6. Sirva com uma saladinha e já está pronto.

Dica CyberCook

1. Essas almôndegas combinam com purê de batata doce, macarrão integral ou arroz integral.
2. Você também pode assar em forno a 180ºC por 30 minutinhos.
3. Se preferir, formate hambúrgueres para um prato diferente!

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