Alcachofras em Conserva no Azeite

Ingredientes

• 1. Coloque o suco de limao em uma tigela de louça ou plastico.

• 2. Desfolhe as alcachofras ate atingir as folhas tenras, corte as pontas e va colocando imediatamente no limao.

• 3. Coloque o vinho, os cravos, folhas de louro, a metade das pimentas e as fatias de limao.

• 4. Deixe ferver mais ou menos 10 minutos, para que as alcachofras cozinhem, mas fiquem firmes.

• 5. Escorra em uma peneira de plastico ou palha (nunca use metal) e cubra com um pano de prato.

• 6. Depois de uma hora, coloque - as em um pirex e cubra de oleo e polvilhe sal.

• 7. No dia seguinte, coloque - as em um vidro e se necessario complete com azeite.

• 8. Coloque a outra colher de pimentas e as ervas de sua preferencia.