Alcachofras com Molho Siciliano

Ingredientes

• 1. Corte os cabos e tire as últimas folhas para fazer uma base.

• 2. As pontinhas podem ser cortadas.

• 3. Para ficarem mais bonitas, deixe as alcachofras de molho por alguns minutos na água com o suco de meio limão.

• 4. Leve as alcachofras para o fogo em uma panela grande com água fervendo e o suco de meio limão.

• 5. Tampe e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos.

• 6. Para saber se a alcachofra está no ponto puxe a folha e verifique se ela solta com facilidade.

• 7. É importante cozinhar as alcachofras em uma panela de ágata ou antiaderente, para deixá-las pretas, e mexê-las com uma faca inoxidável.

• 8. Apenas o molho francês vai quente para a mesa. Os outros são servidos frios.

• 9. Despeje o molho de sua preferência por cima da alcachofra e coloque um pouco para molhar no prato.

• 10. Para degustar as alcachofras, puxe as folhas devagar e coma a pontinha.

• 11. Depois de tirar todas essas pétalas, tem o coração dentro da verdura.

• 12. Então, é hora de usar o garfo e a faca.

• 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.