Alcachofras com Creme de Palmito

Ingredientes

• 1. Lave bem as alcachofras, corte as pontas das folhas e regue com o suco de limão.

• 2. Coloque em um refratário com tampa e cozinhe por 18 a 20 minutos na potência máxima.

• 3. Para saber se está cozida, puxe as folhas que deverão sair facilmente. Reserve.

• 4. Para o recheio, refogue a cebola no azeite por 2 a 3 minutos na potência máxima.

• 5. Junte o palmito, o vinho, o amido de milho, o requeijão e a mostarda.

• 6. Tempere com o sal e adicione o tomilho.

• 7. Retire a parte central da alcachofra e coloque o creme.

• 8. Se quiser salpique com bacon esfarelado feito da seguinte maneira.

• 9. Coloque 4 fatias de bacon entre 2 folhas de papel absorvente.

• 10. Leve ao microondas na potência máxima por 2 a 3 minutos.

• 11. Retire, espere esfriar e esfarele.