Alcachofras à romana
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Tire os talos das alcachofras e limpe-as bem.Corte a parte de cima das folhas e elimine as mais duras. Coloque numa vasilha com água, sal e suco de limão. Mistura-se o miolo de pão com a salsa picada, pimenta e sal.
- 2.Escorra as alcachofras, achate-as um pouco no centro para formar uma cavidade -
- 3.entre as folhas e recheie com a mistura. Leve
- 4.ao fogo numa panela com óleo e um pouco de água. Tampe e cozinhe em fogo brando. Reti-
- 5.re quando as folhas se destacarem fàcilmente.
por Suzete Brittes