Abobrinhas Sicilianas

1.

Leve uma panela ao fogo com o óleo e o alho.

2.

Quando o alho dourar, tire-o, ponha as abobrinhas e deixe refogar bem, regue com o vinagre, adicione o aliche, a uva passa, os pinoles e o açúcar.

3.

Misture e deixe cozinhar a fogo moderado, mexendo sempre e colocando, se necessário algumas colheres de água ou caldo e ajustando o sal.

4.

Sirva bem quente.