Abobrinhas Recheadas com Carne Moída e Mussarela

Ingredientes

• 1. Lave as abobrinhas, retire as extremidades, e cuidadosamente retire a polpa central com o auxilio de uma colher.

• 2. Salgue-as com pouco sal e deixe assar ligeiramente, emborcadas.

• 3. À parte, prepare o recheio: pique as polpa das abobrinhas e refogue-as com a cebola, o alho e a carne.

• 4. Acrescente o ovo, os tomates e deixe refogar mais um pouco.

• 5. A mistura irá soltar caldo, então acrescente a farinha aos pouco mexendo, até ficar com consistência boa para rechear.

• 6. Recheie as abobrinhas com esta mistura, cubra com as tiras de mussarela, a azeitona e salpique com o orégano.

• 7. Arrume no prato refratário ou no grill, regue com um fio generoso de azeite e asse ate as abobrinhas ficarem macias mas crocantes.

• 8. Espero que goste.