Abobrinhas Gratinadas

Ingredientes

• 1. Lave bem as abobrinhas, corte-as ao meio no sentido do comprimento e, com a ajuda de uma colher pequena, elimine as sementes fazendo uma cavidade em cada metade de abobrinha.

• 2. Coloque em uma panela 2 litros de água para ferver e adicione 2 colheres (sopa) de sal.

• 3. Coloque as metades de abobrinha na água fervente e ferva por 3 minutos.

• 4. Escorra e coloque em uma tigela com água e gelo para resfriarem.

• 5. Reserve.

• 6. Coloque em uma panela o óleo e leve ao fogo, adicione a carne moída e refogue para dourar a carne.

• 7. Acrescente o alho e a cebola picada, se necessário mais um pouco de óleo.

• 8. Refogue para que as cebolas fiquem macias e acrescente a polpa de tomates.

• 9. Regue com meia xícara de água e cozinhe em fogo lento para que a água evapore totalmente.

• 10. Retire do fogo e tempere com sal, pimenta do reino e uma pitada de orégano, misture bem e adicione a salsinha.

• 11. Misture novamente.

• 12. Aqueça o forno em médio.

• 13. Recheie as metades de abobrinha com a carne e coloque em uma assadeira untada com um pouco de óleo.

• 14. Salpique o parmesão sobre a carne e leve ao forno por 20 minutos para dourar.