Abobrinhas com Camarão

Ingredientes

Como Fazer

• 1. Corte a ponta das abobrinhas e faça um buraco no centro (cuidado para não atravessar o outro lado).

• 2. Reserve a abobrinha, o talinho de polpa retirado e as pontas.

• 3. Bata os tomates no liqüidificador com um pouco de água.

• 4. Numa panela, esquente o azeite.

• 5. Adicione o salsão, a folha de louro e a polpa da abobrinha picada.

• 6. Refogue.

• 7. Acrescente o tomate batido e cozinhe até formar um molho encorpado.

• 8. No processador, bata bem o peixe, os camarões, a salsinha e o miolo de pão.

• 9. Coloque a mistura numa tigela e tempere com sal e pimenta do reino.

• 10. Recheie as abobrinhas e , depois, feche-as com as pontas reservadas, utilizando palito de dente para firmar.

• 11. Passe o molho de tomate pela peneira, para deixa-lo mais liso.

• 12. Retorne o molho à panela, adicione um pouco de água e junte as abobrinhas recheadas.

• 13. Cozinhe por 20 minutos em fogo brando com a panela tampada.

• 14. Sirva as abobrinhas cortadas e regadas com o molho.

• 15. Acompanhe com arroz branco.