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Abobrinha Fácil, Rápida e Saborosa

sem glúten·
porções: 6
Peso: 254,83 g *
Preparo: 0h40

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Bata no liquidificador os tomates, a cebola, o orégano, um dente de alho, um fio de azeite e tempere com o sal a gosto.
  2. 2.
    Reserve
  3. 3.
    Corte as abobrinhas no sentido do comprimento e em fatias meio grossas, no máximo com meio centímetro.
  4. 4.
    Pegue uma assadeira, unte com um pouco de azeite e cubra todo o fundo com a abobrinha fatiada.
  5. 5.
    Coloque por cima a mistura que foi batida no liquidificador.
  6. 6.
    Quebre os ovos em cima do molho, e um longe do outro, para que possam cozinhar melhor.
  7. 7.
    Sobre eles ponha o requeijão, e leve ao forno durante 30 minutos (aproximadamente).
  8. 8.
    Quando a abobrinha já estiver macia, disponha sobre ela as fatias de queijo mussarela e aguarde por mais um minuto para derreter.
  9. 9.
    Acompanhar com uma boa salada ou arroz branco.
Aline Maria Gonçalves Teixeira Barroso
por   Aline Maria Gonçalves Teixeira Barroso

Abobrinha Fácil, Rápida e Saborosa