Abóbora Grelhada

Name: Abóbora Grelhada
Prep time: 22 min
Cook time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: Abóbora Japonesa 300 gramas; Queijo de Cabra 90 gramas; Alho 1 cabeça; Cebola 2 colheres (sopa); Creme de Leite fresco 300 mililitros; Vinho Branco 40 mililitros; Manteiga sem sal 40 gramas

vegetariana

diet

sem glúten

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22 min

4 porções

Valor nutricional

241,02 kcal

Receita enviada por Angelica Simões

Em 01/06/2012

Ingredientes

300 gr de abóbora japonesa sem casca

90 gr de queijo de cabra tipo boursin

1 cabeça de alho picado

2 colheres (sopa) de cebola picada

300 ml de creme de leite fresco

40 ml de vinho branco

40 gr de manteiga sem sal

Como Fazer

1. Em uma panela, doure na manteiga lentamente o alho e a cebolinha até estar dourado, mas sem queimar. Adicione o vinho branco e o creme de leite fresco e deixe reduzir até ficar com textura de molho, bata no liquidificador e acerte o sal.
2. Em uma panela média, cozinhe a abóbora descascada em água com sal até ficar macia. Escorra a água e reserve. Antes de servir doure na manteiga em fogo alto e finalize com sal e pimenta.
3. Coloque no prato porções do queijo de cabra. Arrume por cima os pedaços de abóbora grelhados. Finalize com o molho de alho e pedaços de cebolinha picada.

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