Quibe de Soja

1.

Coloque o trigo e a proteína de soja em uma tigela funda e despeje água fervendo até que fique um dedo acima do trigo e deixe de molho por 10 minutos.

2.

Escorra bem em uma peneira para retirar toda a água e volte para mesma tigela.

3.

Misture a batata, o hortelã, o cheiro-verde, o alho, a cebola, a pimenta síria e o sal e amasse bem.

4.

Modele os kibes e acomode-os em uma forma.

5.

Leve para assar à 200ºC por cerca de 30 minutos, virando no meio do tempo.