Purê de couve-flor

Name: Purê de couve-flor
Prep time: 32 min
Cook time: 32 min
Total time: 32 min
Yield: 1
Ingredients: Couve-flor 1 unidade; Manteiga 2 colheres (sopa); Leite 2/3 xícara (chá); Requeijão 1/4 copo; Parmesão 2 colheres (sopa); Cebolinha Verde 2 colheres (sopa); Sal a gosto

vegetariana

diet

sem glúten

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32 min

1 porções

Valor nutricional

500,68 kcal

Receita enviada por Kézia Arita

Em 27/03/2013

Ingredientes

1 unidade de couve-flor (média)

2 colheres (sopa) de manteiga

2/3 xícara (chá) de leite

1/4 copo de requeijão

2 colheres (sopa) de parmesão ralado

2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Sal a gosto

Como Fazer

1. Lave bem a couve-flor e corte-a em buquês. Em uma panela média, ponha água suficiente para cobrir a couve-flor, espere levantar fervura e cozinhe até que fique macia. Escorra bem a água. No liquidificador, bata a couve-flor, a manteiga e o leite até obter um purê cremoso. Transfira para uma panela, acrescente o requeijão, sal e mexa até formar um creme homogêneo. Salpique com o queijo parmesão e a cebolinha. Desligue o fogo, transfira para uma travessa e sirva em seguida.

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Crédito da receita: MdeMulher (não precisa ser publicada quero apenas constar em meu livro)

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