Pimentões recheados

Ingredientes

• 1. Abra uma tampa em cada um dos pimentos e limpe-os.

• 2. Leve ao lume um tachinho com a manteiga e a cebola bem picadinha.

• 3. Deixe refogar até alourar um pouco.

• 4. Junte a carne picada mexa bem para não ganhar grumos.

• 5. Adicione o tomate sem peles nem sementes e picados e o vinho branco.

• 6. Deixe cozinhar e estufar em lume brando, mexendo de vez em quando durante cerca 10 minutos.

• 7. Tempere de sal, pimenta e noz-moscada ralada.

• 8. Junte o arroz ao picado de carne.

• 9. Retire do lume e recheie os pimentos.

• 10. Coloque os pimentos com as tampas num pirex.

• 11. Regue com um pouco de caldo de carne no pirex.

• 12. Leve ao forno quente e deixe que os pimentos fiquem macios.

• 13. Retire do forno e sirva acompanhados de um boa salada.