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Legumes

Pimentões recheados

Pimentões recheados

sem glúten
sem lactose
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Preparo

45 min

Calorias*

183,66kcal

Porções

16

Por porção

R$2,76

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Pimentões recheados, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Pimentões recheados que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1. 1 - Pique as berinjelas em pequenos cubos, polvilhe-os com o sal e deixe escorrer a água amarga;

  • 2. 2 - Frite-os e reserve-os. Junte as alcaparras, a enchova desfiada, e as azeitonas;

  • 3. 3 - Corte dois centímetros da parte superior dos pimentões. Retire as sementes, lave-os e deixe de molho alguns minutos em água com uma pitada de sal;

  • 4. 4 - Escorra-os e recheie-os com o preparado de berinjela;

  • 5. 5 - Leve ao fogo o azeite de oliva com o alho e a cebola, deixe refogar levemente, junte o purê de tomate e 1/2 xícara de água;

  • 6. 6 - Quando ferver, disponha os pimentões, lado a lado, nesse molho. Acrescente umas folhas de manjericão;

  • 7. 7 - Cozinhe alguns minutos. Corrija o tempero, se necessário, e sirva.

Dicas

Obs. Receita tradicional da Sicília

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Aproveite o que sobrou da receita

João Sena

por João Sena

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