Moranga Caramelizada

Name: Moranga Caramelizada
Prep time: 3 h 31 min
Cook time: 3 h 31 min
Total time: 3 h 31 min
Ingredients: 1 kg de abóbora moranga cortada (com a casca) em cubos aproximadamente 4 cm (5 ou 6 pedaços grandes); 500 gr de açúcar cristal

sem lactose·sem glúten·vegana

Porções

Peso

286,00 g*

Preparo

3h31

Ingredientes

1 kg de abóbora moranga cortada (com a casca) em cubos aproximadamente 4 cm (5 ou 6 pedaços grandes)
500 gr de açúcar cristal

Como Fazer

1.
Numa panela, de preferência de ferro e com o fundo grosso, coloque as abóboras (com a casca virada para baixo).
2.
Cubra com açúcar cristal e tampe a panela.
3.
Leve ao fogo médio por 1h30min ou 2h, sem mexer. Apenas sacuda a panela de 30min em 30min.
4.
Após esse período de cozimento, destampe a panela e deixe apurar por 15 min.
5.
A calda ficará na cor caramelo.
6.
Desligue o fogo e despeje em um refratário.
7.
Essa receita acompanha carnes e arroz de carreteiro.
8.
Rendimento: 6 pessoas