Legumes com Molho de Queijo

Ingredientes

• 1. Molho - aquecer a manteiga em uma panela e dourar a farinha.

• 2. Acrescentar o leite todo de uma vez e misturar bem. quando engrossar, acrescentar a mistura para a sopa, a noz moscada e o caldo de legumes, mexendo até obter um creme homogêneo.

• 3. Finalizar com o parmesão. Se necessário, acrescentar sal e pimenta.

• 4. Pré-cozinhar todos os ingredientes.

• 5. Acomodá-los em uma travessa refratária e misturar o molho.

• 6. Polvilhar o parmesão misturado com a farinha de rosca e levar ao forno pré-aquecido.