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Legumes

Fritada de legumes

Fritada de legumes

vegetariana
diet
sem glúten

0

Tempo de preparo

1h24

Porção

2 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,88

Informação nutricional

Valor nutricional

187,57 kcal

Karina P. Papa

Receita enviada por Karina P. Papa

Em 07/08/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. 1 Ponha as batatas sem a casca e cortadas ao meio em uma panela com água fervente. Cozinhe por três minutos. Escorra e deixe esfriar. Raleas no ralo grosso e reserve.

  • 2. 2 Afervente as vagens em água salgada, escorra-as e pique em pedaços pequenos. Reserve.

  • 3. 3 Derreta a manteiga em uma frigideira grande e junte a batata, a cenoura e a vagem picada. Acrescente o queijo ralado e tempere com sal e pimenta a gosto.

  • 4. 4 Bata os ovos com um garfo e despeje sobre os legumes refogados. Vire a frigideira para que os ovos se espalhem por todo o fundo da frigideira e deixe dourar ligeiramente. Com a ajuda de um prato, vire a fritada de lado e cozinhe por mais um minuto. Retire da frigideira e sirva imediatamente.

  • 5. Tempo: 20 minutos :: Rende: 2 porções :: Calorias por porção: 304

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