Fritada de legumes

vegetariana

diet

sem glúten

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Fritada de legumes, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Fritada de legumes que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

1h24

2 porções

Valor nutricional

187,57 kcal

Receita enviada por Karina P. Papa

Em 07/08/2007

Ingredientes

2 unidades de batata

3 unidades de vagem

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de cenoura ralada grossa

1/4 xícara (chá) de queijo ralado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como Fazer

1. 1 Ponha as batatas sem a casca e cortadas ao meio em uma panela com água fervente. Cozinhe por três minutos. Escorra e deixe esfriar. Raleas no ralo grosso e reserve.
2. 2 Afervente as vagens em água salgada, escorra-as e pique em pedaços pequenos. Reserve.
3. 3 Derreta a manteiga em uma frigideira grande e junte a batata, a cenoura e a vagem picada. Acrescente o queijo ralado e tempere com sal e pimenta a gosto.
4. 4 Bata os ovos com um garfo e despeje sobre os legumes refogados. Vire a frigideira para que os ovos se espalhem por todo o fundo da frigideira e deixe dourar ligeiramente. Com a ajuda de um prato, vire a fritada de lado e cozinhe por mais um minuto. Retire da frigideira e sirva imediatamente.
5. Tempo: 20 minutos :: Rende: 2 porções :: Calorias por porção: 304

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Dicas

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