Forminhas de espinafre

Name: Forminhas de espinafre
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Espinafre 1 maço; Manteiga 1 colher (sopa); Sal a gosto; Ovo 2 unidades; Farinha de trigo 1 colher (sopa); Leite 3/4 xícara (chá); Queijo Ralado 1 colher (sopa)

vegetariana

diet

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40 min

6 porções

Valor nutricional

84,23 kcal

Receita enviada por josé neves

Em 27/06/2010

Ingredientes

1 maço de espinafre

1 colher (sopa) de manteiga

Sal e pimenta a gosto

2 unidades de ovo (separe as gemas das claras)

1 colher (sopa) de farinha de trigo

3/4 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de queijo ralado

Como Fazer

1. Retire as folhas do espinafre e jogue os talos fora, leve ao fogo com pouca água e deixe cozinhar até que estejam macias.
2. Coloque numa peneira. Aperte com uma colher para tirar toda a água.
3. Agora pique bem o espinafre. Junte a manteiga, o sal, a pimenta, as gemas batidas com um garfo, o queijo, a farinha derretida no leite. Leve ao fogo e mexa até engrossar.
4. Bata as claras em neve. Junte a metade ao espinafre. Coloque em forminhas de vidro refratário untado com manteiga. Cubra com as claras que restaram.
5. Asse em forno quente por 15 ou 20 minutos.

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