Tortinha de Abobora

Tortinha

• 1. Numa vasilha, coloque a abobora cozida, a farinha de trigo, o sal, a cebola picada e as duas gemas.

• 2. Misture bem com as mãos.

• 3. Numa frigideira, coloque o azeite e metade do creme de abobora, o espinafre, o queijo picado, cubra com a outra metade do creme e deixe fritar no azeite e doure dos dois lados.

• 1. Molho de Vinagre Balsâmico com Geleia de Framboesa:

• 2. Numa panela coloque o aceto e a geleia de framboesa e deixe reduzir por 5 minutos aproximadamente.

• 3. Sirva ao lado do creme de abobora.

• 1. Farofa de Ovos:

• 2. Numa frigideira, coloque o azeite, a farinha, o ovo cozido picado e deixe ficar crocante.

• 3. Sirva sobre o creme de abobora frito.