Torta de Arroz Cremoso

Recheio

• 1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue o alho e a cebola. junte a abobrinha e o arroz e refogue por mais 3 minutos, mexendo sempre

• 2. Adicione a água e o sal, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou até secar a água, acrescente a maionese e misture até ficar cremoso, deixe esfriar

• 1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°).

• 2. Em uma tigela, junte a farinha, o creme vegetal, o sal e misture delicadamente com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea e granulosa

• 3. Coloque a massa em uma forma desmontável pequena, 20 cm de diâmetro, e pressione com as costas de uma colher até cobrir o fundo e a lateral da forma.

• 4. Leve ao forno ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente, retire do forno e reserve.

• 5. Acrescente as claras ao recheio, mexendo delicadamente de baixo para cima.

• 6. Distribua o recheio na massa e polvilhe o queijo, volte ao forno por mais 25 minutos ou até dourar a superfície.

• 7. Aguarde 5 minutos antes de desenformar.

• 8. Desenforme e sirva em seguida.