Torta de Abobrinha e Palmito

Massa

• 1. Cozinhe o grão de bico com água e um pouco de sal até ficar macio.

• 2. Escorra e passe na peneira ou espremedor de batata e tempere com azeite, sal e pimenta.

• 3. Forre uma vasilha refratária, deixando um pouco de massa de purê para cobrir a torta.

• 1. Em uma panela refogue rapidamente no azeite a abobrinha, o palmito e o milho. A abobrinha deve ficar al dente.

• 2. Desligue o fogo e junte o creme de leite e tempere.

• 3. Deixe esfriar.

• 1. Na forma já com a massa, coloque o recheio e feche a torta com o restante da massa.

• 2. Asse por 30 minutos em forno à 200ºC. A massa deve ficar dourada.

• 3. Espere esfriar antes de servir.