Torta Cremosa de Palmito e Queijo

Massa

• 1. Em um recipiente coloque a farinha, o amido, o queijo ralado, as gemas levemente batidas, a margarina (temperatura ambiente), sal e fermento.

• 2. Misture com a mão.

• 3. Acrescente o leite aos poucos até dar ponto.

• 4. A seguir, sove sobre superfície lisa.

• 5. Deixe descansar por aproximadamente 10 a 15 minutos.

• 6. Após descansar, abra parte da massa com auxílio do rolo.

• 7. Coloque em uma assadeira redonda (n°30) de fundo falso.

• 8. Espalhe o recheio.

• 9. Abra parte da massa reservada e cubra a torta.

• 10. Pincele com a gema.

• 11. Enrole cordões com o restante da massa e sobreponha sobre a cobertura.

• 12. Pincele novamente com a gema.

• 13. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 20 minutos.

• 1. Em uma panela aqueça o óleo ou azeite e frite o bacon.

• 2. Junte a cebola e refogue.

• 3. Adicione o palmito picado, sal, pimenta, temperos a gosto, os queijos provolone e mussarela e o requeijão cremoso.

• 4. Cozinhe por alguns minutos. Desligue.

• 5. Acrescente a salsinha e a cebolinha.

• 6. Reserve.

• 7. OBS: Se necessário, utilize a farinha para dar consistência mais cremosa e densa.