Torta a Bolonhesa

Molho

• 1. Frite a cebola e alho no óleo até murcharem e acrescente a carne para refogar

• 2. Junte os ingredientes restantes pela ordem e deixe ferver até o molho ficar espesso, em fogo baixo sempre cuidando

• 1. Bata as batatas na batedeira, acrescente aos poucos o leite - as gemas - a farinha - o sal e noz-moscada, batendo bem.

• 2. Retire da batedeira e misture suavemente as claras e o fermento.

• 3. Em fôrma refratária untada, adicione primeiro o molho e cubra com a massa.

• 4. Leve ao forno brando - 175° - por 1 hora ou até que doure a massa.