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Tortas Salgadas

Quibe de Forno de Proteína de Soja

Quibe de Forno de Proteína de Soja

diet

0

Tempo de preparo

1h30

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,67

Informação nutricional

Valor nutricional

429,17 kcal

Carol

Receita enviada por Carol

Em 20/09/2019

Massa

Recheio

Massa

  • 1. Ferva 500 ml de água com o sal, 2 dentes de alho, caldo de carne/costela, tomilho, cominho e outras especiarias que desejar.

  • 2. Hidrate a proteína de soja com metade desse caldo fervido (inclua os 2 dentes de alhos do caldo aqui), 1/2 limão espremido, 2 colheres de molho de soja, sal e outras especiarias a gosto.

  • 3. Use a outra metade do caldo para hidratar o trigo pra quibe e separe.

  • 4. Quando a carne de soja estiver hidratada, retire o excesso de água com uma peneira.

  • 5. Bata no processador a proteína de soja hidratada, 1/2 cebola, hortelã, salsa, coentro, cominho, sal e outros temperos a gosto.

  • 6. Quando estiver tudo bem batido, misture a mão com o trigo do quibe e reserve.

Recheio

  • 1. Em uma vasilha, misture todo o requeijão com a hortelã e azeite.

  • 2. Num refratário a sua escolha, cubra o fundo com parte da massa do quibe, em cima coloque o recheio de requeijão, e cubra com o restante da massa.

  • 3. Leve em forno médio pra alto por aproximadamente 1h (ou até perceber que a massa ficou mais sequinha)

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