Torta de batata com maionese

Ingredientes

• 1. Numa tigela, misture a batata cozida e espremida, o frango cozido e desfiado, a cebola ralada, o pimentão vermelho sem pele em cubinhos, a cenoura em cubinhos, o milho verde, a vagem picada, as gemas, a maionese, o caldo de frango em pó, sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto.

• 2. Misture bem e transfira para um refratário untado com manteiga.

• 3. Reserve.

• 4. Numa batedeira, coloque as claras e bata em neve.

• 5. Ainda batendo, acrescente lentamente a maionese.

• 6. Cubra o refratário (40 cm x 25 cm) com o creme de claras e salpique queijo parmesão ralado.

• 7. Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC para assar por 30 min.

• 8. Sirva com salada verde.

• 9. Obs.: os legumes ficam al dente.

• 10. Rendimento: 8 porções

• 11. Custo total da receita: entre R$ 4,50 e R$ 5,50

• 12. Dicas da Ana:

• 13. - Para tirar a pele do pimentão: coloque o pimentão num saco plástico aberto e leve ao microondas em potência alta por 8 min. Deixe o pimentão descansando por 10 min e tire a pele.

• 14. - Essa receita é barata e prática. Basta picar alguns ingredienmtes e misturar tudo.