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Stracotto alla Fiorentina

Stracotto alla Fiorentina

diet

0

Tempo de preparo

3h21

Porção

20 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,00

Informação nutricional

Valor nutricional

256,40 kcal

João Sena

Receita enviada por João Sena

Em 22/04/2021

Massa

Cozido

Massa

  • 1. Corte o bacon em tirinhas. Fure a carne e introduza as tiras.

  • 2. Amarre a carne em todos os lados, molhando aos poucos com o vinho.

  • 3. Tempere com sal e pimenta.

  • 4. Junte a cebola, cenoura e o salsão. Junte os cravos, deixando tudo tomar gosto e junte os tomates. Deixe refogar por alguns minutos.

Cozido

  • 1. Cubra a carne com o caldo quente e deixe cozinhar por 2½ a 3 horas, até que fique se desfazendo.

  • 2. Sirva com gnocchi ou raviolis.

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