Sarda em Conserva na Panela de Pressão

Ingredientes

• 1. Limpar o peixe com limão e temperar com sal. Colocar na panela de pressão o azeite Começar fritando a cebola, deixe fritar até dourar e o alho depois.

• 2. Colocar o vinagre e deixar ferver um pouco. Desligar o fogo e arrumar a sarda na panela, Coloar o gengibre, a alcaparras e a pimenta.

• 3. Tampar a panela e deixar na pressão de 15 a 20 minutos,

• 4. Fica pronta quando a cebola derreter e o alho ficar totalmente escuro.

• 5. Se você abrir a panela e estiver um caldo branco, voltar ao fogo, deixando mais tempo na pressão.

• 6. Dica - O vinagre dá um sabor maravilhoso.

• 7. Como a receita leva bastante azeite, com o molho que sobra dá para fazer um delicioso risoto ou ainda serve como delicioso tira gosto com pão.