Sanduíche Low Carb de Beringela

Name: Sanduíche Low Carb de Beringela
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3
Ingredients: Berinjela 1 unidade; Tomate Italiano 1 unidade; Queijo Minas frescal 4 fatias; Manjericão a gosto; Cebola 1/4 unidade; Alho 1/2 dente; Sal a gosto; Azeite de oliva a gosto

vegetariana

diet

sem glúten

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5 min

3 porções

Valor nutricional

206,37 kcal

Receita enviada por CyberCook

Em 19/07/2019

Massa

1. Corte a berinjela em fatias grossas. Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque um pouco de manteiga e doure as fatias de berinjela dos dois lados por alguns segundos. Reserve.
2. Refogue o alho e cebola no azeite, coloque as folhas de manjericão e refogue rapidamente. Retire do fogo, adicione o sal e bata no mixer até obter uma pasta.
3. Na sanduicheira ainda desligada, coloque uma das fatias de berinjela. Espalhe a pasta de manjericão por cima da berinjela. Distribua fatias do tomate italiano, fatias de queijo e feche com outra fatia de berinjela, como um sanduíche. Ligue a sanduicheira e deixe tostar. Sirva!

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