Hambúrguer Vegetariano de Abóbora Japonesa

Ingredientes

• 1. Em uma tigela, amassar as abóboras, juntar a quinoa e misturar bem.

• 2. Juntar a castanha de caju, a salsinha e temperar com sal e pimenta do reino.

• 3. Refrigerar por 30 minutos.

• 4. Em uma tigela, misturar a maionese, o creme de leite, a pimenta caiena, o suco de limão e o sal.

• 5. Passar o molho no pão e reservar.

• 6. Formatar os hambúrgueres e passar na farinha de pão.

• 7. Formatar os hambúrgueres e dourar, ambos os lados, em uma frigideira quente regada com azeite de oliva.

• 8. Cobrir com fatias de queijo emmental e tampar para que o queijo derreta.

• 9. Passar a maionese no pão, dispor o hambúrguer, cobrir com o tomate e as folhas de alface e servir.