Cachorro Quente Vegano com Maionese Verde

Salsicha ao Molho

• 1. Em uma panela coloque o óleo e a cebola. Refogue.

• 2. Junte o molho de tomate e tempere com sal.

• 3. Se necessário coloque 1/4 xícara (chá) de água para diluir o molho.

• 4. Adicione as salsichas e deixe ferver por 5 minutos.

• 5. Desligue e reserve.

• 1. No liquidificador coloque o abacate, o alho, a mostarda e o limão.

• 2. Bata bem e vá adicionando o óleo aos poucos.

• 3. Tempere com sal e a salsinha.

• 4. Bata e reserve na geladeira.

• 1. Com a batata ainda morna, junte o óleo e o sal.

• 2. Se o purê ficar muito denso, coloque mais um pouquinho de óleo.

• 1. Abra os pães ao meio sem separa-los.

• 2. Coloque um pouco de purê, salsicha ao molho, a maionese e a batata palha por cima.