Buraco Quente

Ingredientes

• 1. Pique finamente a cebola, alho, azeitonas, salsinha e ovo cozido. Reserve.

• 2. Rale o queijo na parte grossa do ralador. Reserve.

• 3. Retire as sementes e bata os tomates no liquidificador.

• 4. Coloque em uma frigideira o óleo e a carne moída.

• 5. Misture bem e leve ao fogo até que a carne esteja bem seca e levemente dourada.

• 6. Adicione a cebola e o alho e refogue-a até que esteja macia.

• 7. Coloque os tomates batidos, sal e pimenta-do-reino, cozinhe até que todos os líquidos se evaporem.

• 8. Acrescente as azeitonas, salsinha e ovo picado. Retire do fogo e deixe esfriar levemente.

• 9. Acrescente o queijo ralado. Reserve.

• 10. Corte a ponta de cada pão francês e retire o miolo com a ponta dos dedos.

• 11. Recheie cada pãozinho com o refogado de carne e tampe a abertura com o miolo reservado.

• 12. Leve ao forno pré-aquecido em médio por cerca de 15 minutos. Sirva bem quente.