Risólis de Palmito

Massa

• 1. Em uma panela coloque a água, a margarina, o caldo de galinha e o sal, leve ao fogo alto até ferver.

• 2. Despeje a farinha e mexa bem até obter uma massa homogênea.

• 3. Desligue o fogo e deixe esfriar.

• 1. Refogue no óleo a cebola, o alho e o tomate.

• 2. Adicione o palmito picado, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e por último acrescente 1 colher de chá de farinha de trigo para dar liga.

• 3. Bata o ovo em um recipiente, adicione 1/2 xícara de chá de leite, misture bem e reserve.

• 4. E outro recipiente coloque farinha de rosca e reserve.

• 5. Em uma mesa levemente esfarinhada, abra a massa com 0, 5 cm de espessura de e corte círculos de aproximadamente 10 cm.

• 6. Recheie os risoles, passe na mistura de ovo com leite e na farinha de rosca.

• 7. Frite em óleo quente. Sirva quente.