Risoles de Milho Cremoso

Recheio

• 1. No liquidificador acrescente meia lata de milho verde sem a água, com o leite e bata até misturar bem e o milho fique bem triturado .

• 2. Na panela coloque a manteiga espere derreter e coloque a outra metade da lata de milho e refoque bem, acrescente a farinha de trigo e misture.

• 3. Adicione a batida de milho na panela e cozinhe ate obter um creme.

• 4. Desligue o fogo e coloque as 200 gr de requeijão cremoso misture bem e reserve.

• 1. No liquidificado coloque a lata de milho verde inteira (com a água) e crescente a água. Bata até ficar um suco de milho, coe esse milho e separe o suco.

• 2. Em outra panela coloque a manteiga para derreter e adicione o milho e o leite, o caldo de legumes e o creme de cebola. Misture bem e deixe levantar fervura .

• 3. Levantou fervura, desligue o fogo e acrescente a farinha de trigo de uma só vez.

• 4. Misture bem até agregar a massa.

• 5. Ligue o fogo novamente e cozinhe a massa até que desgrude da panela.

• 6. Coloque a massa na bancada e sove até obter uma massa lisa.

• 7. Feito isso modele os risoles com o recheio frio.

• 1. Passe os risoles na água, farinha de trigo, água novamente e farinha de rosca.

• 2. Frite em óleo quente até que fiquem douradinhos.