Empadinha Deliciosa de Palmito

Massa

• 1. Peneire a farinha, abra uma cavidade central e junte 6 colheres da manteiga, a gordura vegetal, o ovo, a gema e o sal.

• 2. Sove com as mãos até obter uma uma massa lisa e homogênea.

• 3. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

• 4. Com a colher de manteiga restante, unte 7 a 8 formas de empadas (150 ml) e reserve.

• 5. Enquanto isso, prepare o recheio.

• 1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, mexendo de vez em quando, até dourar.

• 2. Junte os tomates, o palmito, as azeitonas e refogue até os tomates murcharem.

• 3. Dissolva a maisena no leite e junte ao refogado.

• 4. Acerte o sal e cozinhe, mexendo sem parar, por 5 minutos ou até que o recheio fique incorporado.

• 5. Retire do fogo e reserve.

• 6. Ligue o forno em temperatura média.

• 7. Divida a massa em 2 partes.

• 8. Forre o fundo e as laterais das formas untadas.

• 9. Distribua o recheio e cubra com a massa restante.

• 10. Em uma tigela, bata a gema com uma colher de sopa de água e pincele as empadas, levando-as ao forno por 30 minutos ou até dourarem.

• 11. Espere amornar para desenformar.

• 12. Bom apetite.