Dadinho de Tapioca Recheado

Massa

• 1. Em uma panela aqueça o leite com o sal e a pimenta até ferver, retire do fogo.

• 2. Adicione o queijo coalho ralado e a tapioca, misture bem.

• 3. Transfira metade da massa para uma assadeira com plástico filme por baixo, alise bem.

• 4. Distribua a muçarela e do presunto.

• 5. Cubra com o restante da massa e alise bem.

• 6. Leve para geladeira por 3 horas até firmar.

• 7. Corte em cubos uniformes.

• 8. Frite em óleo quente (180°C) até ficar dourado e drene o excesso de óleo com papel toalha.

• 9. Se desejar, pode ser assado: Unte uma assadeira e coloque os dadinhos cortados pincelados com um pouco de óleo, leve ao forno à180°C por 22-25 minutos, virando na metade do tempo.

• 10. Sirva com mel ou melado de cana.