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Croquete de Carne com Mandioca

diet

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Croquete de carne com mandioca, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Croquete de carne com mandioca que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

1h8

20 porções

Valor nutricional

153,84 kcal

Receita enviada por MANOEL MESSIAS TOLEDO

Em 10/11/2009

Massa

1. Inicialmente cozinhe a carne moída por 15 minutos juntamente com uma colher de óleo. Reserve.
2. Cloque a mandioca (cozida e amassada) ainda quente em uma tigela e junte a farinha de trigo, a margarina, as gemas e o sal.
3. Amasse com as mãos até obter uma massa lisa e fácil de enrolar.

Recheio

1. Doure a cebola e o alho no óleo quente.
2. Junte o tomate, a carne, o cheiro verde, a pimenta do reino e o sal. Deixe esfriar.
3. Com as mãos, abra porções da massa com comprimento (+-) de 7cm.
4. Misture os cubinhos de mussarela no recheio e coloque sobre a massa.
5. Feche a massa modelando os croquetes.
6. Passe nas claras batidas e em seguida na farinha de rosca.
7. Frite em óleo quente até dourar por inteiro.
8. Retire e coloque sobre papel absorvente.
9. Dica: você pode substituir a carne moída por carne seca (400g). Para isso basta prepará-la como de costume, desfiar e cortar em pedacinhos.