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Coxinha de Mandioquinha com Carne Seca

Porções

50

Peso

76,73 g*

Preparo

1h30

Ingredientes

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Massa

Recheio e Empanamento

Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Misture o leite, o sal, caldo de galinha e a manteiga e leve para ferver.
  2. 2.
    Quando levantar fervura jogue a farinha de trigo, tudo de uma vez e mexa bem até desgrudar da panela.
  3. 3.
    Coloque a massa num refratário grande, abra-a e deixe esfriar um pouco. Coloque a mandioquinha cozida e amassada e sove até ficar uma massa lisa.
  4. 4.
    Faça uma bolinha, fure no meio, coloque o recheio e faça o biquinho da coxinha.

Recheio e Empanamento

  1. 1.
    Dessalgue a carne seca, cozinhe na panela de pressão até ficar bem macia, aproximadamente 60 minutos.
  2. 2.
    Desfie, coloque numa panela a carne seca e a cebola, refogue tudo muito bem.
  3. 3.
    Passe as coxinhas na água com a farinha de trigo e em seguida na farinha de rosca. Frite-os.
viviane paula
por   viviane paula
Prato para refeições

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