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Rojões à Moda de Vilela

Rojões à Moda de Vilela

diet
sem glúten
sem lactose
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Rojões à Moda de Vilela

Por CyberCook

Preparo

45 min

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Já experimentou essa deliciosa receita de Rojões à Moda de Vilela? No CyberCook você encontra essa e outras receitas. Saiba mais!

porções:8

Ingredientes

Acompanhamento

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icone panela

Como Fazer

  • 1.Corta-se a carne de porco em cubos com cerca de 4 cm, que se colocam num tacho de barro ou de ferro com o vinho, o azeite, os dentes de alho, o louro, os cominhos e sal.

  • 2.Leva-se ao lume e deixa-se ferver até que desapareça todo o vinho.

  • 3.Rectifica-se o sal.

icone panela

Acompanhamento

  • 1.Aos acompanhamentos citados podem ainda juntar-se castanhas assadas no forno e descascadas.

  • 2.Os bolachos (belouras) é cortado em rodelas com 0,5 cm de espessura e o fígado e o sangue cortados em fatias.

  • 3.À medida que estes ingredientes se vão fritando, juntam-se aos rojões, para manter tudo quente.

por Camilo Jose Oliveira

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