Rissoles da cida

Ingredientes

• 1. Colocar para ferver o leite, a manteiga, o caldo e a farinha de trigo. Mexer até desgrudar do fundo da panela. deixe esfriar.

• 2. Passe para uma mesa enfarinhada e abra com o rôlo, na espessura de não muito fina.

• 3. Abra a massa e corte-a com a bôca de uma xícara , em rodelas.

• 4. Coloque o recheio no centro dessas rodelas e dobre-as sobre si mesmas, acalcando com os dedos nas beiradas; passe cada rissole na farinha de rôsca e depois nos ovos batidos e novamente na farinha de rôsca.

• 5. Frite-os em gordura bem quente.

• 6. Sirva sobre fôlhas de alface.

• 7. NOTA: Dura até 10 dias na geladeira, sem fritar.