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Ricota

sem glúten·
por Luiz Lapetina

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Coloque o leite em uma panela e quando ferver, deslique o fogo e adicione o vinagre dissolvido na água e misture bem com uma colher de pau.
  2. 2.
    Deixe descansando (para coagular) por 6 horas.
  3. 3.
    Depois das 6 horas corte a massa na horizontal e vertical. Agite a panela e deixe descansar por mais 30 minutos.
  4. 4.
    Depois é só colocar a massa em fôrmas próprias para queijo com um peso em cima. Deixe escorrendo por 24 horas e desenforme.
Carolina Entringer Pereira
por   Carolina Entringer Pereira

Ricota