Waffles Salgados

Ingredientes

• 1. Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por dez minutos.

• 2. Como assar:

• 3. Aqueça a máquina de waffles nº04. A luz verde acenderá quando estiver pronto para usar. Abra e despeje uma concha cheia de massa bem no centro. Feche a máquina. A luz vermelha irá acender indicando que está assando o waffle. Quando a luz verde acender novamente abra e retire o waffle. Espalhe sobre o papel absorvente. Na hora de servir aqueça no forno até ficar crocante novamente.

• 1. Modo de preparo:

• 2. Coloque todos os ingredientes no copo do processador. Bata até obter um creme homogêneo.

• 3. Não bater demais para não amargar a salsa.

• 4. Para acompanhar o waffle:

• 5. Ingredientes:

• 6. - 2 ovos picados

• 7. - 90g de fatias finas de surubim ou salmão gravilax ou atum fresco e fatiado

• 8. Modo de preparo e montagem:

• 9. Cozinhe os ovos e passe na peneira. Coloque sobre o rolinho com fio de azeite. Corte os waffles e disponha no prato.

• 10. Enrole as fatias de surubim e disponha no prato.

• 11. Cubra com os ovos e mais um pouco de azeite.

• 12. Coloque um pouco de molho tártaro no centro do prato.

• 13. Sirva em seguida.