Waffle de Pão de Queijo

Ingredientes

• 1. Em uma tigela, coloque o polvilho azedo.

• 2. Jogue por cima a água misturada com o sal.

• 3. Com as mãos, sove bem estes ingredientes.

• 4. Reserve.

• 5. Numa panela em fogo médio, coloque leite e óleo para ferver.

• 6. Quando levantar fervura, jogue em cima da mistura de polvilho reservada e mexa com uma colher até esfriar um pouco.

• 7. Quando estiver morno, mexa bem com as mãos.

• 8. Vá acrescentando 4 ovos grandes ou 5 pequenos (um por vez) e depois incorpore o queijo minas ralado grosso.

• 9. Passe óleo em cima da massa para que não resseque e leve à geladeira por 30 minutos.

• 10. Coloque pequenas porções na máquina de waffle, asse e sirva.

• 11. Acompanhe com creme de avelã, geleia, requeijão ou chocolate ao leite derretido.