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Tortilla de Batata Fabio Wasser

sem glúten·

Porções

6

Peso

118,73 g*

Preparo

1h7

Ingredientes

Como Fazer

  1. Numa frigideira antiaderente, frite o bacon até que fique dourado e escorra-o em papel-toalha. Na mesma frigideira, junte o azeite e, em fogo baixo, cozinhe as batatas descascadas e cortadas rodelas o pimentão e o alho picado miudinho até ficarem macios. Pouco antes das batatas ficarem prontas, junte a cebola picada. Escorra em papel-toalha e deixe que esfriem um pouco. Numa tigela, misture os ovos batidos e a salsinha. Acrescente a mistura de batata, o bacon e tempere com sal e pimenta-do-reino. Volte a mistura à frigideira deixe assar bem um lado antes de virar com o auxilio de um prato a superfície de ficar levemente dourada após virar cobrir com a mussarela e orégano.
Fabio Wasser Gonçales
por   Fabio Wasser Gonçales

Tortilla de Batata Fabio Wasser